Полезные свойства помидор для организма

Мы часто употребляем в пищу эти ароматные и вкусные плоды. Ни одна паста или пицца не обходятся без соуса на основе томатов. А в свежих весенних салатах помидор является незаменимым овощем. Но задумывался ли кто-то, в который раз откусывая слегка присоленный кусочек, каковы полезные свойства помидор?

Помидоры – кладезь минеральных веществ. В их состав входят:

• Кальций – необходим растущему организму, так как укрепляет кости, зубы и ногти.
• Калий – нашему сердцу без него не обойтись, к тому же калий выводит из организма избыточную жидкость. 
• Железо – улучшает иммунитет, необходим для образования и повышения уровня гемоглобина в крови.

Употребляя помидоры мы получаем витамины группы В, витамин Е, К и С, а также такие вещества как ликопин и серотонин.

Следует помнить, что при тепловой обработке некоторые полезные свойства помидор значительно уменьшаются. Томаты лучше всего употреблять в пищу свежими в сочетании с растительным маслом, хороши и свежие томатные соки.

Помидоры являются продуктом низкокалорийным и прекрасно подойдут людям, следящим за своим весом.  А вот людям страдающим аллергией, следует ограничить употребление томатов или заменить их на томаты желтых сортов.