Хмель обыкновенный

В широтах нашей страны нередко можно встретить травянистую лиану, длина которой может достигать 10 метров. Конечно же, речь идет о таком растении как хмель обыкновенный, растущий в широколиственных лесах. В качестве культуры его выращивали еще в средневековье, но он не менее известен и в современных садах.

Хмель используется не только благодаря роскошному виду, но и из-за полезных свойств. Растение заканчивает цветение в конце августа, после чего можно заметить образование желтых пузырьков, богатых лупулином. Именно лупулин обуславливает то, что хмель обыкновенный применение имеет в качестве лекарственного растения. Сбор зерен необходимо проводить сразу после заметного осветления чешуек и появления нежного аромата шишек.

Интересно, что растение используется и в пищевых целях. Так, на Кавказе хмель обыкновенный купить можно в виде блюда, приготовленного из его молодых побегов. Кроме того, молодые побеги хмеля в отварном виде могут быть использованы вместо спаржи и бобов.