Лук-порей

Ресторанная кухня изобилует блюдами, для приготовления которых используется лук порей. Несмотря на нежный вкус, он выращивается на огородах намного реже по сравнению с репчатым луком. Причина заключается в длительности хранения, ведь репчатый лук сохраняет свои качества до самой весны, а порей рекомендуют использовать в свежем виде. Все же, большое содержание калия, витамина С и других ценных веществ требует посадки этого замечательного растения на огороде.

В рамках данного раздела вы узнаете, какое лук порей выращивание требует и какой сорт будет оптимальным для ваших климатических условий. В зависимости от срока созревания различают несколько наиболее популярных сортов этого растения: Карантанский (скороспелый), Ганнибал (осенне-зимний) и Болгарский (позднеспелый).

В связи с достаточно длительным вегетационным периодом (около 6 месяцев) в открытый грунт высаживается рассада лука порея. Однако, в теплых регионах почва прогревается быстрее, поэтому высадку семян можно проводить безрассадным способом. Условия ухода за растущим луком стандартны: рыхление, полив, подкормка (2-3 раза за сезон) и полив.