Спаржа

Для приготовления салатов, супов, горячих блюд и гарниров в ресторанах очень часто используется спаржа. Мало кто знает, но из ее семян можно приготовить напиток с ароматов шоколада. В домашней кухне свежую спаржу применяют редко, зато она обязательно встречается в ресторанных блюдах, ведь современные повара стараются сделать пищу максимально полезной. В этом разделе вы познакомитесь с правилами посадки и выращивания этого замечательного растения.

Для получения рассады семена спаржи выдерживают в теплой воде на протяжении 8 дней до их проращивания. Затем ростки сразу высаживают в грядку, углубляя на 2 см и оставляя расстояние между ними в 10 см. Уход за рассадой и взрослыми растениями заключается в рыхлении, прореживании, удобрении и удалении сорняков. О прочих нюансах читайте в разделе.

Важно и то, что одно растение можно выращивать на одном месте на протяжении 15 лет. Благодаря этому вы сможете попробовать самые разнообразные рецепты со спаржей, используя ее в отварном, жареном, свежем или консервированном виде.