Сорт перца Гогошар, а вернее - группа сортов, выведена молдавскими селекционерами из НИИ Овощеводства. Наиболее распространенные из районированных: Меришор, Рубиновый 2 и Гогошар Местный.
Представители сорта имеют незначительные различия по форме и размерам плодов, вкусовым качествам и устойчивости к распространенным заболеваниям.
![Ратунда]( "Ратунда")
Перец Гогошар пользуется большой популярностью у овощеводов Молдовы и Юго-Западной Украины. Называют его Ратунда или Ратун.
Рекомендуем ознакомиться с таблицей и узнать особенности сортов перца, которые объединены общим названием Гогошар.
| Название сорта | Особенности | Толщина стенок плодов, в мм | Вес плодов в г |
| Новогогошары | Устойчивость к заболеваниям, интенсивное плодоношение, пригодность для длительного хранения и транспортировки | 8-10 | 140 |
| Полуострый | Пикантный вкус, толстостенный, сочный | 8-9 | 90-130 |
| Сладкий | Без горчинки, красные, с ярко выраженным ароматом | 10 | 150 |
| Сладкий желтый | Лимонного окраса, с ярко выраженным ароматом и высокими вкусовыми качествами, куст низкорослый | 8-9 | 150 |
| Мини | Низкорослый, штамбовый, обильно плодоносящий, полуострый, желтого или красного цвета, можно выращивать в комнатных условиях | 1-2 | 10-20 |
| Рубиновый | Устойчивый к холоду, толстостенный, спелые перцы окрашены в темно-вишневый цвет, устойчив к вертициллезному увяданию | 7-8 | 110-150 |
| Желтое солнышко | Спелые плоды ярко-желтого, солнечного окраса, тонкостенный, хорошие вкусовые качества | 3-4 | 70-100 |
| Седек | Среднеспелый, толстостенный, с выраженной ребристостью, сладкий | 8-10 | 100-150 |
| Ратунда красный | Раннеспелый, высокорослый (до 70 см), плоды тыквообразные, сладкие и сочные | 10 | 100 |
| Ратунда золотая | Среднеспелый, среднерослый (до 55 см), ароматный, золотисто-желтого цвета, урожайный, крупноплодный | 10 | до 350 |
Объединяет все разновидности оригинальная шарообразная, приплюснутая форма, с выраженной ребристостью.
Сорт перца Гогошары: характеристика и описание растения
Относится к среднеспелым. Растение невысокое, приземистое, штамбовое. Высота не превышает 50 см, диаметр кроны - оставляет около 45 см. Листья яркие, темно-зеленого цвета. Форма листов округлая, кончики - заостренные.
Небольшие габариты растений позволяют выращивать их как в условиях открытого грунта, так и в пленочных тоннелях и теплицах.
Описание плодов
Форма сплюснутая, округлая, перцы напоминают небольшие тыквы или шарики. Размеры перцев средние, масса колеблется от 50 до 130 г. Форма ребристая, четырехкамерная. Относится к толстостенным, толщина стенок более 7 мм.
Цвет, в зависимости от сорта может быть разным: зеленым или фиолетовым, красным или желтым, оранжевым или бордовым и даже черным. Плодоножка прочная, что позволяет большинству плодов расти вверх.
![Перец Гогошар]( "Перец Гогошар")
Плотная и сочная мякоть перцев имеет яркий аромат и выраженный сладкий вкус, горечь не чувствуется.
Урожайность и сроки созревания
Урожайность Гогошар высокая. Достигающие технической зрелости плоды имеют зеленый окрас, в состоянии биологической - приобретают разные оттенки красного, от алого до рубинового, или золотисто-желтые.
Сроки созревания у разных сортов немного отличаются, но в большинстве соответствуют среднеспелым. Для получения плодов потребуется примерно три с половиной месяца со дня посева семян в грунт, с момента появления всходов - примерно 110-115 суток. Массовое созревание плодов наступает июле, активное плодоношение продолжается в августе.
Преимущества сорта
Среди положительных характеристик обязательно следует учесть:
- урожайность;
- толстостенность, мясистость плодов;
- Возможность длительного хранения;
- возможность транспортировать на большие расстояния;
- дозревание в сорванном виде;
- относительную устойчивость к распространенным заболеваниям вирусного и бактериального характера;
- высокое содержание микроэлементов и витаминов при низкой калорийности продукта.
Недостатки
Наиболее серьезные недостатки, с которыми сталкиваются овощеводы:
- требует поливов, плохо переносит засушливые периоды;
- при избыточном увлажнении и плохой проветриваемости грядок есть угроза поражения распространенными заболеваниями и вредителями;
- требует бережного обращения со стеблями, т.к. они ломкие.
Где рекомендовано выращивать
Все разновидности этого сорта относятся к теплолюбивым, поэтому рассчитывать на обильное плодоношение можно при условии посадки Гогошар в южных областях России, Украины и Молдовы.
Оптимальная средняя температура в летний период должна составлять от +25 до +29 С. При достаточном солнечном освещении и свежем воздухе происходит активное формирование плодов, повышаются их вкусовые качества.
![Сорт перца Гогошар]( "Сорт перца Гогошар")
Гогошары также можно выращивать в теплицах, при условии создания нормальных условий урожайность также будет высокой.
Уход за рассадой
Выращивают сладкий перец, как правило, рассадным способом. Правильный уход за сеянцам позволяет получить крепкие, здоровые, способные к активному плодоношению растения.
![Ратунда залотая]( "Ратунда золотая")
Уход за рассадой включает стандартные мероприятия:
- рыхление грунта;
- поливы и подкормки;
- пикирование;
- поддержание температурного и светового режимов.
Поливы производят теплой отстоявшейся водой при условии подсыхания верхнего слоя грунта. После поливов производят рыхление грунта, но очень аккуратно, чтобы не повредить еще не окрепшую корневую систему. Начинают рыхлить грунт только после того, как ростки поднимутся над его уровнем на 2- 2,5 см.
Лучшее время для пикирования - после появления на растениях третьего настоящего листика.
Процедура важна, т.к. позволяет растению сформировать крепкую корневую систему.
Производят пересадку осторожно, избегая повреждения чувствительных корней.
Первую подкормку рассады производят через две недели после появления ростков. Можно вносить жидкие комплексные удобрения, обязательно соблюдая инструкцию по их дозировке и срокам применения.
Оптимальная температура для проращивания семян перца - +25 + 26 С, для выращивания рассады потребуется поддерживать температуру порядка + 22 С, понижают температуру постепенно. За пару недель перед высадкой в грунт начинают закаливать рассаду, для чего контейнеры с саженцами выносят на воздух на пару часов ежедневно. Не следует выставлять емкости с растениями под прямые солнечные лучи.
Правила высадки перца Гогошары на грядках
Гогошар желательно выращивать на удалении от других сортов болгарского и горького перцев: опыление культуры может стать причиной потери плодами характерного для них вида и вкуса.
Для грядки следует выбирать место, защищенное от сквозняков и северных ветров, освещенное солнцем.
Лучшими предшественниками перца являются: лук и морковь, свекла и огурцы. Не рекомендуется сажать перец на те грядки, где в прошлом сезоне росли томаты и картофель, т.к. растения поражаются одними и теми же заболеваниями, возбудители которых сохраняются в почве несколько сезонов.
Идеальный грунт для выращивания перца - это суглинок с перегноем, он должен быть легким, проницаемым для воды.
Особенности ухода
Залог хорошего урожая - соблюдение правил ухода:
- поливы надо производить регулярно, прогретой на солнце водой, не допуская высыхания грунта, для повышения влажности воздуха желательно поливать междурядия;
- рыхление почвы надо выполнять аккуратно, избегая повреждения коневой системы;
- мульчировать почву следует опилками, соломой, подсохшей травой, слой мульчи должен составлять минимум 2-3 см;
- при прополке следует удалять все сорняки с грядки, те, что растут вблизи стебля - вырывать осторожно, чтобы не повредить корни перцев.
Подкармливают растения в три этапа:
- через 10 дней после пересадки в грунт;
- во время цветения;
- в период образования завязей.
Взрослому растению требуются азотные, фосфорные и комплексные удобрения, дозировать их следует строго по инструкции.
![Сорта Гогошар]( "Сорта Гогошар")
Плоды крупных размеров создают немалую нагрузку на кусты, поэтому растения следует подвязывать.
При уборке надо придерживать плодоножку, иначе можно повредить хрупкие ветки, а то и весь куст. Первый урожай рекомендуется убирать в состоянии технической зрелости, это продлевает период плодоношения.
Болезни и вредители: меры профилактики
При определенных климатических условиях растения становятся уязвимы для гнилостных и грибковых заболеваний, их также могут атаковать вредители, такие как колорадский жук, тли, слизни. Это вызывает замедление развития растений или приводит их к гибели.
В качестве профилактики рекомендуется:
- тщательно убирать остатки растений с участка перед его вскапыванием;
- протравливать семена перед посевом;
- периодически припудривать растения порошком из мела или золы.
При необходимости производят обработку инсектицидами, с интервалом в 3 недели. Для лечения грибковых заболеваний применяют Оксихом и бордоскую жидкость. Пораженные листья и плоды удаляют и сжигают.
На небольших грядках жуков и слизней можно собрать руками, так же можно уничтожать яйца вредителей.
Вкусовые качества, как применяется в кулинарии
Вкусовые качества, приятный аромат и привлекательный вид толстостенных плодов позволяет применять их для:
- употребления в свежем виде в салатах;
- приготовления первых и вторых блюд, а также для их украшения;
- консервирования;
- замораживания и сушки;
- приготовления кетчупов, соусов, аджики.
