Ласточка - сорт перца толстостенный, пригодный для длительного хранения

Ласточка - сорт перца с историей в несколько десятков лет. Зарекомендовал он себя отлично, его, как стабильно плодоносящий, рекомендуют опытным и начинающим овощеводам.

Происхождение

Вывели сорт Специалисты Молдавского НИИ земледелия и овощеводства. В Госреестр РФ он был внесен под No2, после Подарка Молдовы. Ласточку охотно культивируют в крупных фермерских хозяйствах и на частных участках начиная с 1974 года.

Перец Ласточка: характеристика и описание сорта

Кусты перца среднерослые, не особо раскидистые, имеют штамбовидную форму. При образовании большого количества завязей стебли рекомендуется подвязывать. Плоды свисающие, гладкие, имеют классическую конусовидную форму. Длина их относительно небольшая, порядка 10 см, вес может достигать 80, а то и 100 г. 

Отличительная черта плодов - немного загнутый кончик, напоминающий клюв ласточки. Скорее всего, именно это сходство послужило основанием дать сорту такое необычное название.

Устойчивость к болезням - средняя, но кусты могут выдерживать резкие перемены погодных условий.

Описание плодов, как выглядят на фото

Техническая спелость начинается с приобретением салатного цвета, далее он изменяет оттенок на желтый и оранжевый, биологическая спелость наступает по приобретению красного окраса.

Семена перца Ласточка можно купить в любом садоводческом магазине. Тем, кто хочет собирать посевной материал самостоятельно, со своего урожая, следует выдерживать плоды на стебле до приобретения ними ярко-красного цвета.

Ласточку относят к толстостенным сортам, в период полного созревания толщина стенок может достигать от 5 до 7 мм.

Посмотрим полезное видео о сорте перца Ласточка:

Сроки созревания

Ласточка - сорт среднеранний, техническая спелость наступает на 110-130 сутки после всходов. Примерно через месяц плоды приобретают  ярко-красный цвет. При условии правильного хранения, плоды могут дозревать и в сорванном виде. Плотная кожица позволяет организовывать длительное хранение, они хорошо выдерживают транспортировку.

Основная часть урожая созревает дружно, дальнейшее плодоношение интенсивностью не отличается.

Урожайность

С 1 кв.м. открытого грунта можно собрать от 2,5 до 4,5 кг плодов.

При выращивании в теплицах урожайность выше, но растения в условиях закрытого грунта заболевают чаще.

Преимущества

Доказательство преимуществ сорта - высокая конкурентоспособность, он пережил сотни систематически появляющихся современных гибридов. Конечно, существуют и скрытые причины популярности: большинство сортов и гибридов выводится для выращивания в условиях мелких подсобных хозяйств, или дачных. Интереса для крупных фермерских хозяйств они не представляют.

К достоинствам перца Ласточка относят:

• нетребовательность к условиям выращивания;
• дружное созревание;
• раннеспелость;
• возможность длительного хранения;
• пригодность к транспортировке;
• быстрая адаптация к погодным условиям;
• хорошие вкусовые качества, толстостенность;
• универсальное назначение;
• способность к дозариванию.

Кроме того, в Госреестре не указаны среднеспелые сорта, которые смогли бы составить Ласточке серьезную конкуренцию, в частности - пригодные для промышленного выращивания.

Большинство новых гибридов имеют ограничения по территориям для выращивания (только южные области), более старые, например,  Белозерка - имеют низкую урожайность.

Недостатки

Недостатков у Ласточки не так много, но указать их следует:

• необходимость подвязывания кустов;
• урожайность ниже, чем у современных гибридов.

Где можно выращивать

Перец Ласточка пригоден для выращивания практически во всех регионах и областях ( кроме Центрального региона, который, возможно случайно, не был внесен в список Госреестра). Весьма успешно его выращивают в европейской части РФ и Зауралье,

В зависимости от погодных условий, овощеводы выбирают метод выращивания: открытый или закрытый грунт. При этом, южнее Курска и Саратова, сорт выращивают в открытом грунте, севернее -  исключительно в теплицах.

Как вырастить рассаду болгарского перца

В большинстве случаев перец Ласточка выращивают рассадным способом. В принципе, в южных областях можно высевать семена непосредственно в грунт, но в таком случае получить урожай можно будет только в конце августа. Т.е. получить ранний урожай не удастся.

Рассчитывать срок посева семян следует с учетом того, что высаживают рассаду по истечению 70-75 суток после появления всходов. Для посева семян выбирают благоприятные дни во второй половине февраля-начале марта. Если перцы планируется высаживать в открытый грунт - время посева может быть сдвинуто к средине марта, здесь надо учитывать погодные условия.

Перец лучше не пикировать, высевать сразу в отдельные стаканчики или торфяные горшочки емкостью не менее 250 мл. Уход за рассадой - стандартный. При правильно созданных условиях, перед высадкой на кустах уже будут бутоны, а возможно и цветки.

Перед пересадкой растения закаляют, на протяжении полутора недель приучают к свежему воздуху: выставляют на открытые окна, выносят на балкон.

Как правильно посадить перец

При посадке перца Ласточка следует придерживаться схемы 40 х 60 см. Загущать посадки нежелательно, плохо проветриваемые грядки становятся причиной развития грибковых инфекций.

Хотя подвязывать стебли надо будет по мере подрастания плодов, колышки лучше вбивать сразу.

Среди основных правил ухода выделим следующие:

• частоту поливов регулируют так, чтобы грунт всегда был влажным;
• для полива используют прогретую на солнце воду;
• подкармливают перец можно через 10-12 дней, разбавленным настоем коровяка или растворенными минеральными удобрениями;
• с началом созревания плодов азотсодержащие удобрения использовать не рекомендуется.

Формируют кусты следующим образом:

• листья, расположенные ниже первой развилки срывают;
• обрывают цветок, который обычно формируется на развилке;
• чтобы ускорить развитие и созревание урожая, следует срывать все пригодные к употреблению плоды.

Правильно сформированный куст должен быть достаточно разветвленным, это хорошо видно на схеме, которая представлена на фото ниже.

Сорт перца Ласточка дает дружное созревание, но после уборки основного урожая он начинает цвести и образовывает завязи, может плодоносить до наступления холодов. Об этом часто можно прочитать в отзывах дачников.

Вкусовые качества, область применения

Вкусовые качества плодов заслуживают самых высоких оценок дегустаторов. Мякоть они имеют плотную, сладкую, сочную.

Хотя Ласточка создавалась как сорт для консервной промышленности, она нашла широкое применение в кулинарии. Плоды используют:

• в сыром виде, для приготовления салатов;
• для консервации;
• для сушки и заморозки;
• для приготовления кетчупов, аджики, лечо;
• для фарширования и приготовления первых блюд.

Посмотрим полезное видео об урожайности сорта и его преимуществах:

Сорт перца Ласточка востребован практически во всех регионах РФ, в Украине, Молдове, Белоруссии, т.к. является  единственным представителем раннеспелых, или среднеранних, сортов, пригодных для выращивания промышленным способом. Дачники же считают сорт надежным, универсальным, с удовольствием сажают его, даже в том случае, если для эксперимента выращивают новые гибриды.