Пекинская капуста

Белокочанная капуста слишком груба для салатов, но и зеленый салат нравится не всем. Хорошая альтернатива - пекинская капуста, которая является как раз чем-то средним между двумя вышеуказанными культурами. Для вегетарианцев она более полезна, нежели капуста белокочанная, поскольку содержание белка в последней в два раза меньше. Однако, пекинская капуста – более нежное растение, поэтому чаще «болеет» и подвергается действию вредителей.

Чтобы получить вкусные плоды, выращивание пекинская капуста начинается с высадки семян в конце января. В теплицах она созревает достаточно быстро и будет радовать садовода своим вкусом в период острой нехватки свежей витаминной зелени. Для выращивания в открытом грунте посев семян на рассаду проводят в конце апреля, а через месяц рассада уже будет готова к высадке.

Каждый знает, каким нежным вкусом отличается салат из пекинской капусты. Для того, чтобы применять эту культуру для приготовления пищи как можно чаще, следует использовать сорт «Хибинский» или «Белокочанная» для. Оба сорта выращивают в закрытом грунте. Кроме того, они отличаются скороспелостью и отменными вкусными качествами.