Какие витамины в хурме, какая польза и вред продукта, как правильно есть хурму

Хурма – кустарник или дерево, произрастающее в субтропическом и тропическом климате, может быть листопадным или вечнозеленым.

Плод – съедобная мясистая ягода оранжевого цвета с одним и более семенами. Греческое название «Диоспирос» в переводе означает «божественный огонь» или «пища богов».

Давайте разберемся, какие витамины есть в хурме, чем еще богат этот южный фрукт, сколько его можно съесть и кому нельзя его употреблять в пищу.

Содержание:

• Хурма и ее полезные свойства
• Какие витамины есть в хурме
• Какие витамины в хурме полезны для беременных
• Входит ли в состав хурмы йод
• Калорийность хурмы, как употребляется при диете
• В чем вред продукта

Хурма и ее полезные свойства

Фрукт имеет плотную кожицу оранжевого цвета, его мякоть светлая или прозрачная. В недозрелом виде вкус вяжущий, исчезает при полном созревании плодов.

В продаже можно встретить разновидность – королек с темной сладкой мякотью без вяжущего вкуса.

Хурма, подобно моркови и другим плодам с оранжевой окраской, богата бета-каротином, в ней много биофлавоноидов.

Помимо этого, она содержит следующие биологически активные вещества и элементы:

• моно-, ди- и полисахариды (25 % от суточной нормы потребления углеводов);
• белок (1,5 % суточной нормы);
• жиры (0,85 % суточной нормы);
• танин и дубильные вещества;
• калий, магний, железо, йод;
• клетчатку.

При употреблении фрукта в пищу проявляется следующее воздействие на организм человека:

• Мочегонное;
• Нормализуется перистальтика кишечника, снимается его воспаление;
• Активизируется липидный обмен;
• Регулируется работа печени и желчного пузыря;
• Мякоть плодов способна убивать бактерии в ротовой полости и на поверхности кожи.

Благодаря богатому составу и высокой биологической активности в организме, хурма рекомендуется для лечебного питания при:

• болезнях сердца и сосудов;
• повышенном артериальном давлении;
• болезнях печени и желчевыводящих путей;
• анемии, цинге;
• дизентерии;
• стрессах и депрессиях;
• наружно – при ожогах и ранах.

Подробнее о полезностях фрукта узнаете просмотрев интересное видео:

Какие витамины содержатся во фрукте

Больше всего южная красавица содержит витамина С (55 % суточной нормы), другие витамины в ней представлены в меньших количествах.

Витаминный состав хурмы, мг/100 г продукта:

• С – 66-90
• В1 – 0,02
• В2 – 0,03
• РР – 0,2

Более широкий витаминный состав представлен в китайской и японской, у нее темные оранжево-красные крупные плоды по сравнению с обыкновенной хурмой.

Какие витамины полезны для беременных

Витаминно-минеральный комплекс, входящий в состав фрукта, сбалансирован и рекомендован для потребления во время беременности. Витамин С способствует повышению иммунитета, РР – помогает справиться с перепадами настроения, депрессией и состоянием стресса, которые возможны в этом состоянии.

Особо важно содержание в продукте железа и йода, поскольку в период беременности возможно снижение общего гемоглобина крови. Йод необходим для нормального развития плода. Клетчатка способствует нормальной работе кишечника.

Калий и магний необходимы для нормальной работы сердца и кроветворения.

Диетологи предостерегают: во время беременности не стоит употреблять хурмы больше, чем 1-2 плода в день. Слишком много клетчатки вызывает трудности пищеварения, метеоризмы, или может приводить к кишечной непроходимости.

Входит ли в состав йод

Хурма является чемпионом среди продуктов растительного происхождения по содержанию йода. В 100 г фрукта содержится до 20 мкг этого микроэлемента.

В сравнении с шпинатом, свеклой, петрушкой - хурма обгоняет эти продукты.

Однако она уступает ламинарии (500 мкг/100 г), морской рыбе и морепродуктам.

Калорийность, как употребляется при диете

Несмотря на высокое содержание углеводов, продукт относится к низкокалорийным: в 100 г содержится 62 ккал. Фрукт не вызывает резкого повышения сахара крови, у него низкий гликемический индекс, поэтому южную красавицу разрешают употреблять при сахарном диабете.

Норма потребления рассчитывается, исходя из текущего уровня сахара крови, и не превышает 1/2 -1 плода.

В диетическом питании рекомендуется разнообразить свежий фрукт и блюда, в состав которых входит хурма.

Например:

• салат из помидоров, брынзы и хурмы;
• творожная запеканка с начинкой из сушеной хурмы;
• слоеные пироги с оранжевой красавицей;
• сухофрукты из золотого яблока в качестве десерта.

Обратите внимание! Нельзя устраивать разгрузочные дни только на хурме. Для похудения рекомендуется легкий ужин из блюд с этим фруктом.

Рекомендуется приготовить:

• хурма, взбитая в блендере с отрубями (2-3 ст. ложки и йогуртовой заправкой);
• протертая с медом;
• суп с тыквой и хурмой.

В диете здоровых людей количество спелых сладких южных плодов не должно превышать 4 штук.

В чем вред продукта

Недозрелые сильно вяжущие плоды нельзя употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Танин, содержащийся в них, раздражает стенки желудка. Твердая кожица при переваривании может отрицательно сказаться на работе печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.

Даже у здоровых людей при употреблении большого количества плодов, они прекращают перевариваться в желудке и вызывают непроходимость в пищеварительном тракте. В особо тяжелых случаях приходится прибегать к оперативному лечению.

В связи с этим, оранжевое яблоко нельзя употреблять натощак и запивать холодной водой.

Золотой фрукт не стоит давать детям до 3 лет из-за несовершенства работы желудочно-кишечного тракта. В возрасте от 3 до 7 лет – не более 2 плодов в день.

О пользе и вреде хурмы - на видео:

Итак, в сезон созревания «пищи богов» обязательно употребляйте хурму! Это ценный пищевой продукт, богатый клетчаткой, физиологически активными веществами, витаминами и минералами. Она поможет оставаться здоровыми, бодрыми и веселыми.