Амарант

Выращивание амаранта - процесс более чем простой, получить хороший урожай можно даже не имея особого опыта в растениеводстве.

Когда и как сеять

Амарант - это та же окультуренная щирица, высаживать его можно семенами или же рассадой. Щирица любит солнечные участки, питательные грунты.

Для дозревания щирице потребуется порядка четырех месяцев, независимо то того, является ли она овощной культурой или декоративной.

Посевную устраивают в мае, когда грунт еще достаточно влажный, но уже хорошо прогретый. Бедые почвы рекомендуется перед посевной удобрять.

Посев можно производить вручную, слишком густо сеять не рекомендуется, всходы, как правило, дружные.

Густо расположенные растения будут тенить друг друга, т.е. часть всходов потребуется удалить.

Для получения рассады семена высевают в ящички в марте. Выдерживают их при температуре + 20 С, периодически увлажняя почву. Переохлаждать рассаду не следует. При необходимости всходы прореживают.

Пикировку производят при появлении пары крепких листиков, рассаживают в отдельные стаканчики.

Высаживать в грунт можно в конце мая. Рекомендуется соблюдать расстояние между саженцами в 15 см.

Правила ухода

Уход за щирицей прост, перечислим наиболее важные пункты:

  • систематический полив, особенно в первые недели после посадки, 2-3 месячные кустики в поливах практически не нуждаются;
  • периодическая подкормка;
  • вспушивание грунта, прополка;
  • уничтожение насекомых-вредителей, в случае их чрезмерного размножения, впрочем, случается это редко.

Как используется амарант

Щирица относится к однолетникам, во взрослом виде может выживать при временном понижении температуры до 0 С.

После уборки урожая, по окончанию сезона, остатки стеблей и листьев утилизируют. Это прекрасный материал для заполнения компостной ямы.

В пищу применяют листья, стебли и семена растения, на зиму делают заготовки, для этого обработанные части растения засушивают.

Рецепты блюд с амарантом часто встречаются в книгах о здоровом питании.

Щирица также является ценной кормовой культурой, ее скармливают птице и животным в свежем виде. Амарант сушат на сено и используют для заготовки силоса.

Амаранты хвостатый, двухцветный, вишневый бархат и другие, имеющие не менее привлекательную расцветку листиков и соцветий, высаживаются в садах в качестве декоративных культур.

При наличии большого количества земель планируют выращивание амаранта как бизнес, приносящий относительно стабильны доход.

Преимущества окультуренной щирицы - в ее устойчивости к капризам погоды, болезням и нашествиям вредителей.