Топинамбур на фото - особенности и свойства

Этот вкусный и очень полезный корнеплод является близким родственником подсолнечника. Другие его названия: солнечный корень, иерусалимский артишок, дикий подсолнух, земляная груша. Высота топинамбура достигает 3 м. Цвет клубней - от желтоватого до коричневого, иногда красный. Время созревания - около 125 дней, готов к сбору после первых заморозков. Корнеплод устойчив к морозу и может спокойно перезимовать в почве.

Топинамбур на фото - полезные свойства

• Сок обладает противоспалительным действием, снижает кислотность, избавляет от изжоги, болей в животе, полиартрита.
• Отвар снижает уровень сахара в крови и рекомендуется при ожирении, анемии, отложении солей, неинсулиновом диабете.
• Благодаря антиоксидантным свойствам, солнечный корень выводит токсины, радионуклиды и соли тяжелых металлов из организма. Снижает холестерин.
• Благотворно действует на сердечно-сосудистую систему. Применяется при атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни сердца, тахикордии.

Топинамбур на фото - это важный элемент здорового питания. Единственное противопоказание к употреблению земляной груши - склонность к метеоризму.