Курчавая петрушка, описание, когда сеять, как выращивать, польза растения и причины запрета
Среди многообразия пряностей, наиболее часто в салатах страны используется петрушка.
Одним из примечательных видов этого растения является курчавая петрушка, известная богатым химическим составом.
Содержание:
- Курчавая петрушка, описание и фото
- Полезные свойства растения, что в нем содержится
- Когда сеять петрушку, весной или осенью
- Основные рекомендации по выращиванию
- Курчавая петрушка запрещена в России, правда ли это, по каким причинам
Курчавая петрушка, описание и фото
Курчавая петрушка - это одно-двухлетний представитель семейства зонтичных.
В природной среде встречается на побережье Средиземного моря, использоваться в кулинарии и медицине начали только в девятом веке.
К характерным особенностям растения относятся:
- В высоту достигает 30-100 см;
- Стебель прямостоячий и ветвистый;
- Листва треугольная, дваждыперисторассеченная. Сверху - блестящая и темно зеленая;
- Корень стержневой, цилиндрической формы, достаточно сочный и мясистый;
- Цветет зелено-желтыми цветами в начале-средине лета;
- Плоды яйцевидные по форме.
Эта зелень давно и прочно вошла в историю кулинарии, как популярная пряная трава. Используется, как в свежем, так и в сушеном виде.
Полезные свойства растения, что в нем содержится
Кроме характерного вкуса и аромата, которые так любят повара, петрушка отличается и большим количество полезных элементов, которые входят в состав.
К таковым относятся:
- Витамин C - примечательно, что всего треть стакана листьев зелени вмешает столько же витамина, сколько содержит один апельсин;
- Витамин K - важный элемент, стабилизирующий свертываемость крови и здоровья костных тканей;
- Бета-каротин - повышает уровень обороноспособности иммунной системы;
- Бор - минерал, останавливающий развитие остеопороза, особенно важный при сражении с подступающей менопаузой;
- Железо - содержится даже больше, чем в красном мясе;
- Калий - важное вещество для нормальной работы мышц и стабилизации метаболизма;
- Кальций - важный элемент для здоровья костей. Так чашка петрушки содержит столько же кальция, сколько и стакан молока. Кроме того, имеющийся витамин C улучшает усвоение кальция;
- Клетчатки - важной для нормальной работы организма;
- Фтор - один из элементов, важных для укрепления костей.
Большое количество полезных веществ обеспечивает антисептический эффект. Именно поэтому зелень может бороться с вирусными и бактериальными заболеваниями.
Посмотрим видео о полезных свойствах курчавой петрушки:
Когда сеять петрушку, весной или осенью
Этот вопрос интересует многих огородников, желающих знать при каком варианте урожай будет больше.
К преимуществам весенней высадки относятся:
- Возможность высевания семян в открытый грунт без стадии рассады;
- Значительно меньшее количество болезней весенних сеянцев;
- Меньшая потребность подкормок;
- Молодая пряность быстро прорастает и развивается.
Осенняя высадка тоже имеет свои преимущества, хотя их и меньше, чем у весенней. Так производить высадку рекомендуется заранее в подготовленную с лета, удобренную тофом и компостом почву.
Важно также изучить информацию на упаковке, некоторые сорта нельзя высевать под осень.
Высадка осенью дает возможность получить более ранние всходы и насладиться зеленью. В то же время, осенняя высадка требует особенного внимания, чтобы сеянцы не вымерзли при первом похолодании.
Посмотрим видео о посадке петрушки и уходе за растением:
Основные рекомендации по выращиванию
Несмотря на то, что растение достаточно стойкое, оно все же нуждается в основательно взрыхленном грунте, обеспечивающим нормальное развитие корня.
Кроме того, важно обращать внимание на такие нюансы:
- Семена можно высаживать сразу же в подготовленную почву;
- Грунт важно удобрить большим количеством азота, фосфора для подпитки корней и калия, как щита от заболеваний;
- Если высадка производится не семенами, а саженцами, рекомендуется дождаться образования вторых настоящих листьев. Перед началом посадки обязательно хорошо полейте рассаду;
- После того, как почва размокнет, с помощью небольшой лопатки осторожно достаньте рассаду вместе с земляным комом;
- При высадке важно не повредить корни. Расстояние между саженцами должно достигать не меньше 20 см;
- После высадки полейте саженцы, при этом не допуская попадания влаги на листву.
Уход за петрушкой не сложен, достаточно периодически поливать зелень и следить, не проявляются ли следы заболеваний. При обнаружении больных или поврежденных листьев, их нужно сразу же срезать, чтобы патология не перебралась дальше.
Курчавая петрушка запрещена в России, правда ли это, по каким причинам
По официальным данным, с 2011 года петрушка курчавая и правда причисляется к группе растений, содержащих ядовитые и сильнодействующие психотропные вещества. Впрочем, не стоит спешить немедленно бежать выкапывать саженцы, опасаясь получить штраф за выращивание наркотиков.
В эту группу петрушка попала из-за свойств своих семян, из которых можно получить специфическое эфирное масло. В составе этого масла были обнаружены наркотические вещества.
Именно поэтому курчавую петрушку отнесли к списку наркосодержащих растений.
Впрочем, на данный момент нет официального запрета на выращивание петрушки. Никто не собирается охотиться на любителей пряных трав, поэтому можно спокойно выращивать ее на даче и дальше.
Наказание ждет только тех огородников, которые выращивают петрушку не ради зелени. За реализацию семян в больших количествах вполне можно попасть в места, не столь отдаленные.
Петрушка курчавая - достаточно известная зелень, используемая в медицине и кулинарии. Отличается большим количеством полезных веществ и неприхотлива в выращивании.
