Крупноплодная ранняя клубника Машенька

Клубника – самая популярная содовая ягода. Селекционеры разрабатывают все новые и новые сорта. Машенька, также нередко именующаяся Московской юбилейной, была выведена около пятидесяти лет назад отечественными селекционерами. Данный сорт является одним из излюбленных сортов многих садоводов, и такая его популярность обусловлена не только отличными вкусовыми качествами и чудесным ароматом ягод, но и их чрезвычайно крупным размером.

Содержание:

• Преимущества клубники Машенька
• Уход за клубникой Машенька
• Блюда из клубники

Преимущества клубники Машенька

Клубника Машенька относится к ранним сортам и имеет мощный, среднераскидистый, но при этом достаточно компактного размера куст (впрочем, несмотря на это, для выращивания в домашних условиях на балконах или подоконниках данный сорт используется крайне редко).

Этот сорт выведен без гена крупноплодности. Плоды первого урожая имеют достаточно внушительный размер за счет смежного роста нескольких цветков. Именно из-за этой особенности несколько ягод объединяются в один плод.

Ягоды, завязывающиеся и созревающие первыми, имеют гребневидную, немного приплюснутую с обеих сторон форму и поистине огромный для клубники вес, который нередко достигает отметки в сто (а иногда и того больше) грамм. Дальнейший урожай обладает более скромной, но вместе с тем достаточно внушительной массой, колеблющейся в пределах двадцати-сорока грамм.

Также среди несомненных преимуществ этого сорта можно выделить высокую плотность мякоти, благодаря которой клубника хорошо хранится и практически не давится, а также неплохо переносит транспортировку. Кроме всего прочего, Машенька достаточно устойчива ко многим болезням, однако очень чувствительна к низким температурам и воздействию солнечных лучей (на листьях нередко появляются темные пятна, своеобразные ожоги). Кроме всего прочего, нельзя не отметить великолепные вкусовые качества этого сорта.

Уход за клубникой Машенька

Этот сорт достаточно неприхотлив в уходе. Любит ровные поверхности или поверхности с небольшим уклоном, обращенные на юго-запад или запад. Крутые склоны или низины не подойдут. Ничего не получится и на склоне, обращенном на юг. В таком месте весной снег сходит слишком быстро, и клубника слишком рано оголяется.

Размножается клубника Машенька усами и семенами. Усы следует брать те, что расположены первыми от куста. В почву перед посадкой необходимо добавить перегной. Расстояние между растениями 45 – 60 см. Посадку можно мульчировать торфом или соломой.

Весной Машеньку необходимо подкормить:

• в конце марта внести органические и азотные удобрения;
• в конце апреля – фосфорно-калийное или комплексное удобрение;
• перед цветением необходимо органическое удобрение.

Во время плодоношения подкормка не требуется.

По окончании сбора ягод процесс ухода зависит от состояния растений. Если они здоровы, то их (для профилактики) нужно опрыскать средством против грибковых заболеваний и подкормить так же, как в конце марта. Если растения заболели, следует срезать и сжечь все листья и опрыскать раствором от болезней, например, фундазолом.

Обрезать листья следует сразу после сбора ягод. Если сделать это слишком поздно, растения не успеют подготовиться к зиме и создать цветковые почки для следующего урожая.

Поздней осенью и зимой практически ничего делать не нужно. Если летом все сделано вовремя и правильно, то успели вырасти листья, образовались цветковые почки, вредители уничтожены. Остается только ждать следующего урожая.

Блюда из клубники Машенька

Клубника Машенька широко используется для приготовления всевозможных десертов и заготовок на зиму:

• самое полезное – просто помыть и съесть;
• добавить банан, киви, миндаль или орехи и заправить сливками, шоколадным кремом или ликером;
• использовать как элемент сложного гарнира для креветок или утки;
• сварить варенье или желе, сделать наливку.

Большинство любит клубничное варенье, в котором сохранились целые ягодки. Для этого нужно:

1. развести 1.5 кг сахара водой таким образом, чтобы получился густой сироп;
2. клубнику помыть и подсушить;
3. сироп закипятить и поместить в него клубнику;
4. варить 5 минут, потом кастрюлю укутать и оставить до полного остывания;
5. разлить варенье по банкам и закрыть.

Преимущество желе – оно, в отличие от варенья, не растекается. Чтобы приготовить его на зиму, клубнику нужно помыть, переложить в кастрюлю и засыпать половиной сахара. После того, как из ягоды выделился сок, можно добавлять остальной сахар и варить. После закипания не следует варить желе дольше 15-и минут. Можно добавить по вкусу лимонную кислоту. Готовое желе разлить горячим в стерилизованные банки и закатать.

Для того чтобы сделать наливку, нужно помытую клубнику заложить в чистую трехлитровую банку и засыпать сахаром. Можно добавить ваниль или цедру лимона. Закрыть емкость марлей, закрепить резинкой и оставить на 3-4 дня в теплом месте. После начала брожения марлю следует снять, на банку установить водяной затвор. Банка на три недели ставится в темное место. За это время брожение должно прекратиться. Наливку нужно процедить и разлить в бутылки. Хранить можно в кладовке или погребе.

Хотя клубничная наливка считается женским напитком, ни один мужчина от нее не откажется.