Баклажан

Среди овощных культур, выращиваемых на огороде, достойное место занимает баклажан. Его отменные вкусовые качества особенно ценятся поварами и активно используются в ресторанной кухне. Но и в домашних условиях из баклажана можно приготовить немало вкусных блюд. Вот почему вся информация, необходимая для выращивания этой культуры собрана в одном разделе.

Если в южных регионах страны культура вполне может расти в открытом грунте, то в условиях Сибири выращивание баклажанов следует проводить в теплице. Растение не переносит заморозки, а оптимальная температура для роста и созревания плодов 20-25 С. Немаловажно удобрение почвы азотными и калийными удобрениями, а вот фосфор корни растения забирают из земли.

Для получения плодов потребуется рассада баклажан, семена для которой высаживают в начале марта. Приблизительно через 2 месяца она будет готова к пересадке в теплицу. Для получения рассады лучше сеять семена в горшочки, так как пикировка в ящиках негативно отражается на развитии молодого растения.