Чем полезна стручковая фасоль
Для большинства современных людей здоровый образ жизни становится неотъемлемым жизненным принципом. А помимо физкультуры, гигиены, в это понятие входит и здоровая еда. Именно поэтому все больше внимания мы уделяем продуктам питания, которые натуральны, обладают массой полезных веществ Да к тому же, если такие продукты приготовить с любовью и творчеством, то мнение, что полезное - это всегда невкусное, а неполезное - наоборот, становится неправильным. Вот и многие овощи, которые в иное время считались продуктами питания для диетического стола и в обыденной жизни в пищу употреблялись очень редко, становятся постоянными гостями на семейных обедах и ужинах. Например, фасоль. Видов и сортов фасоли очень много. А чем полезна стручковая фасоль?
Этот вид фасоли, который можно приобрести практически в любом продуктовом магазине в виде заморозки, или же вырастить и заготовить впрок самостоятельно, - настоящая кладовая полезных для человека веществ.
Начнем с калорийности. По содержанию белков стручковая фасоль бедна. Но именно это позволило ей занять одно из лидирующих мест в рационе тех, кто следит за своей фигурой и, соответственно, здоровьем.
Не смотря на малое количество белка, стручковая фасоль насыщена витаминами и микроэлементами. Она содержит витамины А, В, С, Е. А ведь именно эти витамины называют витаминами красоты. Поэтому стручковую фасоль не только употребляют в пищу, но на ее основе делают замечательные маски для кожи. Еще средневековые красавицы высушенную стручковую фасоль перетирали в муку и использовали, как своеобразную пудру.
Микроэлементы - так же неотъемлемая составляющая полезных веществ в этом виде фасоли. А это и магний, и кальций, и хром, и железо. Благодаря этим компонентам, фасоль полезна при малокровии, проблемах нервного перевозбуждения, при бессоннице. Именно этот овощ необходимо употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом - фасоль снижает уровень сахара в крови. Стручковая фасоль помогает при мочекаменной болезни, аденоме предстательной железы, проблемах с сосудами.
Стручковая фасоль должна стать постоянным блюдом в каждой семье, которая стремится следить за своим здоровьем!
Комментарии
Очень интересно, не знала, что ее даже использовали, как пудру...Занимательно! А можно ли ее хранить в морозильнике? Я люблю заморозить овощи и фрукты...Ей нужен отдельный способ или просто в морозилку и все?
Я всегда стараюсь заморозить как можно больше стручковой фасоли на зиму. Готовлю потом с ней супы и щи, добавляю в салаты. В этом году нашла рецепт маринада этой фасоли, хочу сделать пару закаток, надеюсь получиться вкусно и не менее полезно!
Ничего не имею против большинства блюд с использованием бобовых, в том числе с удовольствием ем и стручковую фасоль, например, тушу ее в томате с морковью, луком и чесноком.Надеюсь, это действительно полезная еда, но не могу сказать, что это мое самое любимое блюдо.