Пастернак, полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине

Каковы полезные свойства и противопоказания пастернака, что он собой представляет?
Эти вопросы интересуют людей, которые в качестве лечения используют натуральные вещества и пользуются народными рецептами.
Эта статья ответит на данные вопросы в полном объеме.
Содержание:
- Пастернак, описание овоща, на что он похож
- Какой вкус имеют корни пастернака, какие вещества содержат
- Какими полезными свойствами обладает
- Применение в народной медицине
- Как применяется ботва пастернака
- Противопоказания к употреблению
Пастернак, описание овоща, на что он похож
Пастернак относится к семейству Сельдереевых. Имеет еще два названия: перуанская морковь и Арракачу. Впервые об этом растении европейцы узнали в Перу, от индейцев, которые сделали этот овощ культурным, и стали употреблять его в пищу и для лечения. По внешнему виду похож на морковь.
Растение двухлетнее, имеет толстый корень и острый, ребристый стебель, ботва – перистая. Цветет овощ с середины июля до середины августа, соцветия желтого цвета.
Плоды готовы к употреблению в начале осени, на вкус они сладкие и ароматные, цвет – бурый или желтый, форма эллиптическая, округлая.
Особенными ценностями обладают корни и листья, благодаря своим полезным свойствам продукт зарекомендовал себя в традиционной и народной медицине. Успешно используется в кулинарии и косметологии.
Какой вкус имеют корни пастернака, какие вещества содержат
Та часть корня, которая находится ближе к ботве, имеет острый вкус. Длинные и толстые корешки сладковатые, очень похожи по вкусу на морковку.
В состав корнеплода входят такие вещества:
- витамины группы B;
- эфирные масла;
- легкоусвояемые углеводы;
- аскорбиновая кислота;
- минеральные соли;
- каротин;
- калий.
В корне пастернака содержится много сахарозы и фруктозы, поэтому этот овощ рекомендуют употреблять диабетикам.
Какими полезными свойствами обладает
Свойства продукта:
- иммуномодулирующее;
- тонизирующее;
- мочегонное;
- болеутоляющее;
- седативное;
- спазмолитическое;
- антиоксидантное;
- отхаркивающее;
- желчегонное.
Лекарственные препараты на основе пастернака являются хорошим обволакивающим средством, обладают слабительным эффектом, очищая организм от токсинов и шлаков.
Также овощ улучшает работу пищеварительного тракта, усиливает аппетит и оказывает противовоспалительное действие.
Продукт содержит мало калорий, поэтому способствует сбрасыванию лишнего веса, показан при ожирении.
Больше полезной информации о полезных свойствах и противопоказаниях к применению пастернака в качестве лечебного средства, смотрим видео:
Применение в народной медицине
В нетрадиционной медицине пастернак используется очень часто. Его применяют в виде отвара, настоя, пьют свежевыжатый сок и чай. Сок применяют для повышения иммунитета и при упадке сил.
Также он улучшает аппетит, стабилизирует работу пищеварительной системы, улучшает структуру кровеносных сосудов. Также сок оказывает отхаркивающее действие и обладает обезболивающими качествами.
Для наилучшего эффекта стоит принимать свежий сок, он сохраняет все целебные свойства.
Пастернаковый чай в народной медицине применяют при галлюцинациях и белой горячке. Некрепкий чай, приготовленный на основе листьев, успокаивает нервную систему и насыщает организм полезными веществами.
Подготовленные на основе корней отвары используют как противовоспалительное средство, от вирусных и простудных болезней, помогают справиться с эмоциональным истощением и нарушением ЦНС. Эффективность таких средств превышает эффективность медикаментозных средств в несколько раз.
Главное – перед началом лечения проконсультироваться со своим врачом, чтобы исключить противопоказания и избежать побочных эффектов.
Как применяется ботва пастернака
Листва пастернака не менее полезна, чем корневая система, на основе ботвы делают настойки и отвары для лечения различных патологий.
Вот несколько примеров.
Рецепт от кишечных коликов
Принцип приготовления:
- На четыреста миллиграммов воды берется две маленьких ложки измельченной, сушеной листвы.
- Средство доводится до кипения и через десять минут снимается с огня.
- Отвар настаивается три часа.
- Принимать за 30 минут до еды трижды в сутки по сто миллиграммов.
- Обязательно нужна консультация гастроэнтеролога.
Рецепт при сильном кашле:
Нужно залить 200 миллиграммами крутого кипятка 2 больших ложки подсушенных листочков, настаивать полчаса.
Можно пить или использовать как средство для полоскания. Благодаря отхаркивающему эффекту, позволяет быстро избавиться от изнурительного кашля.
Средство от облысения
Принцип приготовления и применение:
- Берется литр не кипящей воды, а горячей, добавляется пара больших ложек измельченной, сушеной листвы, и средство отваривается на небольшом огне четверть часа.
- Пить по столовой ложке утром, в обед и вечером.
- Это же средство можно втирать в облысевшие места (выполняя круговые движения), чтобы усилить действие.
Чтобы избежать побочных явлений, необходимо сразу принять небольшое количество отвара и понаблюдать за реакцией организма.
Посмотрим еще одно видео о целебных свойствах растения:
Противопоказания к употреблению
Пастернак – очень полезный овощ, но, к сожалению, он имеет большой список противопоказаний, если их не учитывать, могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Нельзя лечиться пастернаком в следующих случаях:
- Язва двенадцатиперстной кишки и желудка. Лекарственные средства на основе данного овоща могут усилить обострение.
- Мочекаменная болезнь. Пастернак способен спровоцировать выведение крупных камней и вызвать закупорку канала.
- Почечная недостаточность.
- Гипотония. Доказано, что пастернак снижает давление. При хроническом употреблении он может снизить давление до критических показателей.
- Индивидуальная непереносимость. В очень редких случаях может вызвать аллергию.
- Чувствительность кожи. При контакте овощ может спровоцировать ожоги.
Если же решили принимать лекарственное средство, имея одно из перечисленных заболеваний, соблюдайте осторожность и наблюдайтесь у врача.
Однако ради сохранения здоровья можно найти альтернативное лечение.
Итак, пастернак – уникальный овощ, который добавляет изюминку и пикантность блюдам, при этом укрепляет здоровье, избавляя от многих патологий.
Перед его применением стоит убедиться, что он в вашем случае безопасен.
Комментарии
Мы никогда еще не готовили никаких блюд с использованием пастернака, да и в лечебных целях тоже. Можно попробовать протушить пастернак вместе с картофелем и капустой, вместо моркови. Считаю, что вкус при этом у рагу изменится незначительно.
У нас он как-то не популярен особо, никто его не выращивает у себя на участке. Вот я к примеру только о нём узнала. К сожалению это растение не для меня, так как у меня болезнь с почками.
Практически каждый год сажаю это растение, оно неприхотливо, дает неплохой урожай.Но вот возможности его использования в пищу предельно ограничены, хотя я знаю о его полезных свойствах.