Полезные свойства кресс салата

Эта уникальная, непривередливая культура обладает богатой историей. Полезные свойства кресс-салата были известны еще древним римлянам, грекам и египтянам. Растение широко используется в кулинарии. Пикантный вкус, напоминающий смесь горчицы и хрена, придает блюдам особую изысканность. Проростки и зелень используются для приготовления супов, салатов, как гарнир или приправа к рыбным и мясным блюдам, сыру, колбасе. Хорошо сочетается также с омлетом, яичницей, картофелем.

Полезные свойства кресс-салата

  • профилактика парадонтоза;
  • улучшает аппетит, регулирует пищеварительные процессы;
  • выводит токсины из организма;
  • номализует кровяное давление;
  • регулирует деятельность щитовидной железы.

Листья кресс-салата содержат большое количество витаминов и минералов: A, C, D, E, группы B, йод, кальций. Это хороший повод вклчить этот продукт в ежедневный рацион. Зимой растение можно выращивать в помещении, в неглубоком ящике с землей или поддоне с влажным песком или опилками, размещенными на подоконнике.

В этом случае полезные свойства кресс-салата и его отменный вкус будут радовать Вас круглый год.