Полезные свойства кресс салата
![Кресс-салат](/sites/default/files/styles/medium/public/u90/2011/12/4536501-fresh-and-tasty-cress-for-a-lot-of-meals-in-the-modern-kitchen.jpg?itok=M4cg-Cii)
Эта уникальная, непривередливая культура обладает богатой историей. Полезные свойства кресс-салата были известны еще древним римлянам, грекам и египтянам. Растение широко используется в кулинарии. Пикантный вкус, напоминающий смесь горчицы и хрена, придает блюдам особую изысканность. Проростки и зелень используются для приготовления супов, салатов, как гарнир или приправа к рыбным и мясным блюдам, сыру, колбасе. Хорошо сочетается также с омлетом, яичницей, картофелем.
Полезные свойства кресс-салата
- профилактика парадонтоза;
- улучшает аппетит, регулирует пищеварительные процессы;
- выводит токсины из организма;
- номализует кровяное давление;
- регулирует деятельность щитовидной железы.
Листья кресс-салата содержат большое количество витаминов и минералов: A, C, D, E, группы B, йод, кальций. Это хороший повод вклчить этот продукт в ежедневный рацион. Зимой растение можно выращивать в помещении, в неглубоком ящике с землей или поддоне с влажным песком или опилками, размещенными на подоконнике.
В этом случае полезные свойства кресс-салата и его отменный вкус будут радовать Вас круглый год.