Курчавая петрушка, описание, когда сеять, как выращивать, польза растения и причины запрета

Среди многообразия пряностей, наиболее часто в салатах страны используется петрушка.

Одним из примечательных видов этого растения является курчавая петрушка, известная богатым химическим составом.

Содержание:

Курчавая петрушка, описание и фото

Курчавая петрушка - это одно-двухлетний представитель семейства зонтичных.

В природной среде встречается на побережье Средиземного моря, использоваться в кулинарии и медицине начали только в девятом веке.

Курчавая петрушка полезные свойства

К характерным особенностям растения относятся:

  • В высоту достигает 30-100 см;
  • Стебель прямостоячий и ветвистый;
  • Листва треугольная, дваждыперисторассеченная. Сверху - блестящая и темно зеленая;
  • Корень стержневой, цилиндрической формы, достаточно сочный и мясистый;
  • Цветет зелено-желтыми цветами в начале-средине лета;
  • Плоды яйцевидные по форме.

Эта зелень давно и прочно вошла в историю кулинарии, как популярная пряная трава. Используется, как в свежем, так и в сушеном виде.

Полезные свойства растения, что в нем содержится

Кроме характерного вкуса и аромата, которые так любят повара, петрушка отличается и большим количество полезных элементов, которые входят в состав.

Выращивание курчавой петрушки

К таковым относятся:

  • Витамин C - примечательно, что всего треть стакана листьев зелени вмешает столько же витамина, сколько содержит один апельсин;
  • Витамин K - важный элемент, стабилизирующий свертываемость крови и здоровья костных тканей;
  • Бета-каротин - повышает уровень обороноспособности иммунной системы;
  • Бор - минерал, останавливающий развитие остеопороза, особенно важный при сражении с подступающей менопаузой;
  • Железо - содержится даже больше, чем в красном мясе;
  • Калий - важное вещество для нормальной работы мышц и стабилизации метаболизма;
  • Кальций - важный элемент для здоровья костей. Так чашка петрушки содержит столько же кальция, сколько и стакан молока. Кроме того, имеющийся витамин C улучшает усвоение кальция;
  • Клетчатки - важной для нормальной работы организма;
  • Фтор - один из элементов, важных для укрепления костей.

Большое количество полезных веществ обеспечивает антисептический эффект. Именно поэтому зелень может бороться с вирусными и бактериальными заболеваниями.

Посмотрим видео о полезных свойствах курчавой петрушки:

Когда сеять петрушку, весной или осенью

Этот вопрос интересует многих огородников, желающих знать при каком варианте урожай будет больше.

К преимуществам весенней высадки относятся:

  • Возможность высевания семян в открытый грунт без стадии рассады;
  • Значительно меньшее количество болезней весенних сеянцев;
  • Меньшая потребность подкормок;
  • Молодая пряность быстро прорастает и развивается.

Когдп сеять петрушку

Осенняя высадка тоже имеет свои преимущества, хотя их и меньше, чем у весенней. Так производить высадку рекомендуется заранее в подготовленную с лета, удобренную тофом и компостом почву.

Важно также изучить информацию на упаковке, некоторые сорта нельзя высевать под осень.

Высадка осенью дает возможность получить более ранние всходы и насладиться зеленью. В то же время, осенняя высадка требует особенного внимания, чтобы сеянцы не вымерзли при первом похолодании.

Посмотрим видео о посадке петрушки и уходе за растением:

Основные рекомендации по выращиванию

Несмотря на то, что растение достаточно стойкое, оно все же нуждается в основательно взрыхленном грунте, обеспечивающим нормальное развитие корня.

уход за петрушкой

Кроме того, важно обращать внимание на такие нюансы:

  • Семена можно высаживать сразу же в подготовленную почву;
  • Грунт важно удобрить большим количеством азота, фосфора для подпитки корней и калия, как щита от заболеваний;
  • Если высадка производится не семенами, а саженцами, рекомендуется дождаться образования вторых настоящих листьев. Перед началом посадки обязательно хорошо полейте рассаду;
  • После того, как почва размокнет, с помощью небольшой лопатки осторожно достаньте рассаду вместе с земляным комом;
  • При высадке важно не повредить корни. Расстояние между саженцами должно достигать не меньше 20 см;
  • После высадки полейте саженцы, при этом не допуская попадания влаги на листву.

Уход за петрушкой не сложен, достаточно периодически поливать зелень и следить, не проявляются ли следы заболеваний. При обнаружении больных или поврежденных листьев, их нужно сразу же срезать, чтобы патология не перебралась дальше.

Курчавая петрушка запрещена в России, правда ли это, по каким причинам

По официальным данным, с 2011 года петрушка курчавая и правда причисляется к группе растений, содержащих ядовитые и сильнодействующие психотропные вещества. Впрочем, не стоит спешить немедленно бежать выкапывать саженцы, опасаясь получить штраф за выращивание наркотиков.

В эту группу петрушка попала из-за свойств своих семян, из которых можно получить специфическое эфирное масло. В составе этого масла были обнаружены наркотические вещества.

Курчавая петрушка запрещена

Именно поэтому курчавую петрушку отнесли к списку наркосодержащих растений.

Впрочем, на данный момент нет официального запрета на выращивание петрушки. Никто не собирается охотиться на любителей пряных трав, поэтому можно спокойно выращивать ее на даче и дальше.

Наказание ждет только тех огородников, которые выращивают петрушку не ради зелени. За реализацию семян в больших количествах вполне можно попасть в места, не столь отдаленные.

Петрушка курчавая - достаточно известная зелень, используемая в медицине и кулинарии. Отличается большим количеством полезных веществ и неприхотлива в выращивании.

Курчавая петрушка полезные свойстваВыращивание курчавой петрушкиКурчавая петрушка запрещенаКогдп сеять петрушкууход за петрушкой