Чай с лавандой, полезные свойства, рецепты приготовления, противопоказания

Лаванда — удивительный подарок природы людям. В ней все идеально: и форма, и цвет, и вкус, и аромат.

Ко всем качествам цветка добавляется способность лечить заболевания нервной системы.

В минуты раздражения или усталости просто попейте чай с лавандой, полезные свойства которого мягко успокоят нервы и помогут расслабиться.

Содержание:

• Описание растения, какие вещества содержит
• Полезные свойства чая с лавандой, какой вкус он имеет
• В каких случаях рекомендуется
• Рецепт чая с ромашкой и лавандой, для чего принимают
• Иван-чай с лавандой
• Сбор и хранение лаванды для чая
• Как сушить лаванду
• Может ли употребляться лаванда в пищу
• Противопоказания к приему

Описание растения, какие вещества содержит

Лаванда — это вечнозеленое, похожее на колосок, растение. Верхняя часть стебля покрыта вытянутыми мелкими цветками ярких оттенков голубого или сиреневого цвета. В природе встречаются также белые и розовые разновидности.

Цветки растения используются для производства лавандового масла, органические компоненты которого применяются для разных целей:

• валериановая кислота — в народной медицине и фармакологии как седативное средство;
• цинеол — антисептик и борьба с мокротой;
• борненол, гераниол — в парфюмерии для придания аромата розы;
• танин — медицинские препараты при геморрое и отравлениях;
• урсоловая кислота — нормализация содержания сахара и холестерина;
• цитраль — показан при гипертонии и воспалительных процессах.

Лаванда — кладовая различных природных ароматизаторов.

Из цветков растения можно выделить: лавандулол, амиловый спирт, вещество кумарин. Последний используется для ароматизации парфюмерных изделий, выпечки и трубочного табака.

Более подробно о лаванде и ее полезных свойствах - на видео:

Полезные свойства чая с лавандой, какой вкус он имеет

Сложно описать вкус весны, а именно такой вкус имеет чай с лавандой. Немного свежести, окутывающей мягкое тело основного вкуса, нотка крепкой терпкости, пикантная горчинка, и все это подернуто пеленой сладкого аромата, оставляющего такое же сладкое послевкусие.

Гурманы советуют соединять сухую лаванду с классическими сортами черного чая. В таком сочетании вкус и аромат растения раскрывается наиболее ярко.

Параллельно с эстетическим удовольствием, цветок благотворно воздействует на душу и здоровье человека. Под душой в данном случае следует понимать душевное равновесие и умиротворение, которое наступает после выпитой чашки душистого чая.

Более прозаические, но очень полезные свойства травяного чая с лавандой:

• нормализация кровообращения;
• снятие симптомов мигрени;
• антигельминтное действие;
• противовоспалительные и бактерицидные свойства;
• устраняет метеоризм и успокаивает боли в желудке;
• снимает неприятные симптомы климакса.

Наружная обработка лавандовым настоем раны или ссадины обеззараживает и запускает процесс регенерации кожи.

В каких случаях рекомендуется

Английская королева Елизавета I страдала сильными мигренями. Единственным ее спасением был лавандовый чай. Цветы стояли в покоях королевы, ими ароматизировали ее одежду и постельное белье.

В наши дни лаванда продолжает использоваться как спазмолитик, антидепрессант и препарат, нормализующий сон.

Состояния, при которых показано применение чая:

• тревога, хронический стресс, депрессия;
• головные боли неврологического характера, мигрени;
• нервный тик;
• бессонница и тревожный сон;
• повышенное артериальное давление;
• пониженный иммунитет;
• простудные заболевания с высокой температурой тела и мышечной болью;
• выравнивание гормонального фона при у подростков.

Пить ароматный чай можно ежедневно, в некоторых случаях полезно даже повторять лавандовое чаепитие два раза в день.

Исключение составляют случаи пубертатного периода, в котором количество чая, во избежание гормональных нарушений, должно быть нормировано.

Посмотрим видео о применении лаванды, о полезных свойствах чая с лавандой:

Рецепт чая с ромашкой и лавандой, для чего принимают

Ромашка является самостоятельным успокаивающим и противовоспалительным средством. Сочетание цветов двух растений усиливает седативный эффект.

Оптимальным для чая является равное количество частей лекарственных цветков: по чайной ложке лаванды и цветков ромашки заливаются стаканом кипятка и настаиваются 10 минут.

Чашка такого чая перед сном обеспечит быстрое засыпание, спокойный сон и здоровое доброе утро.

При тревожных состояниях, депрессиях и нервном стрессе такой чай можно пить и днем.

Иван-чай с лавандой

Сбор такого состава обладает мощным седативным действием. Чай из равных частей этих растений оказывает мягкий, но длительный успокоительный эффект. Пить такой напиток нужно медленно, небольшими глотками.

К концу чашки нормализуется давление, выровняется сердцебиение и пульс, улучшится настроение.

Для того, чтобы приготовить целебный напиток, нужно 2 чайные ложки сухой растительной смеси залить стаканом кипятка и оставить настаиваться 20 минут. Чай получается ароматным, насыщенным и очень приятным на вкус.

Сбор и хранение лаванды для чая

Для приготовления чая используют сушеные веточки растения. Для сбора, сушки и хранения сырья существуют некоторые правила, соблюдение которых гарантирует максимальную сохранность витаминов и ценных эфирных масел в цветке.

Правило сбора:

• В конце июня Средней полосе России половина цветков распускается, а вторая половина еще находится в закрытом состоянии. В других климатических поясах середина периода цветения наступает раньше. Именно это время половинного цветения является оптимальным для сбора.
• Срезать нужно зеленую часть стебля, оставляя древесное основание нетронутым.
• Чтобы в момент сбора в растении сохранилась максимальная концентрация масел, собирать веточки нужно в тот момент, когда роса еще держится на цветках и стебле.

Как сушить

Срезанные секатором или острым ножом стебельки перебирают, удаляя поврежденные части. Далее растения собираются в пучки такого диаметра, который помещается в ладонь.

Пучки перевязываются нитками или тонкими веревочками, вешаются срезом вверх в проветриваемом и темном сухом помещении.

Также можно высушить веточки, разложив их на сетке на открытом воздухе. При этом стоит учитывать, что прямые солнечные лучи будут способствовать выгоранию окраски соцветий.

Выгоревшие сушеные стебельки выглядят не так ярко, но обладают всеми полезными качествами растения.

Может ли употребляться лаванда в пищу

Пряный вкус сделал ее одной из любимых приправ французских поваров. Высушенную истертую в порошок траву добавляют в различные виды мясных блюд, в кондитерскую выпечку, в хлеб. Можно посыпать лавандовой специей и готовые блюда.

Стебельки с цветами добавляют для аромата в процессе копчения колбас, рыбы и мяса.

Свежие стебли добавляют в салаты, соусы, маринады и супы.

Засахаренные цветы используют для украшения кондитерских изделий. Из них можно варить варенье, делать муссы, желе и повидло.

Цветы стоит использовать в качестве ароматизатора для придания аромата сахару. Для этого достаточно закрыть в сахарнице на неделю веточку лаванды.

Противопоказания к приему

Сильный аромат и пряные компоненты растения могут стать причиной аллергии и других видов индивидуальной непереносимости.

Отторжение организмом может сопровождаться сыпью, ознобом, рвотой и головной болью.

Кроме этого, основанием для отказа от чая с лавандой являются:

• беременность, младенческий и детский возраст;
• период лактации;
• патологии печени;
• пониженное артериальное давление;
• повышенная кислотность желудочного сока.

При положительной реакции организма на компоненты, содержащиеся в растении, нужно придерживаться разумной нормы потребления.

Ежедневный прием чая с лавандой полезен, но не более одной-двух чашечек.